みーこのお弁当日記

最近ケーキばっか作っては食って、作っては食って。
作るのは良いけど、作ったら食べないとなのよね。
何回も作って作って上手になりたいから、
何個も何個もケーキ食べちゃうのよね。
嬉しいけど、体のおにくが満員御礼･･･(o_ _)o

そんなお菓子な体になりつつあるみーこですが、
最近ではスポンジケーキだけ焼いて、ホイップクリームでデコレーションせずそのまま食べるのもハマってます。

自分ちで焼いたスポンジケーキは、
卵の風味が生きててすっごくおいしい♪
お砂糖も控えめにしたらベタベタしない、さっぱりふんわりなスポンジになるのでパクパク食べちゃいます（笑）
スポンジケーキは少しの間なら冷凍保存できるので、暇なときに焼いて作り置きするのもいいですね。

今の所、スポンジケーキとスフレチーズケーキを作ることが多いんだけども、そろそろ他のも上手になりたいですね。
パウンドケーキもよく焼いてたんだけど、これがなかなか思ったように焼けないんです。。。
バームクーヘンみたいにシットリした生地になったり、膨らまなかったり、しっとりしてるけどちょっとかたい感じだったり。
バターと粉の混ぜ方とか、どんなバターを使うとか
いろいろポイントはあるんだろうなー。

で、１８日は、妹ちゃんの中学校で仲良しだった先生のお誕生日ってことで、チーズケーキを焼くことになりました。
チーズケーキって、焼いてすぐよりも一晩ぐらい置いたほうが、味が馴染んでおいしぃんですよね。
ってなことで、眠い目をこすりながら昨夜焼きましたよ。

もちろん、私一人でっ　（´д｀）

妹ちゃんは学校があるので早めに寝てもらいました。

んでも、よーく考えてみると、
お誕生日プレゼントなのに私が作って意味あるのか？（笑）
まぁ、ちょっとした誕生日ぱーちーをするみたいだので
色々みんなで持ち寄るから大丈夫かぁ。

ちーずけーき、みーこも食べたいなーーーーっ。

作るばかりで自分に回ってきません。

余ったクリームチーズで自分とママさんの分つくろっかな。
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