みーこのお弁当日記

昨日はすき焼きで白菜消費。
今日は白菜メインで調理しますよ！！！




鍋いっぱいの白菜！白菜カモンベィベ！！！

白菜の芯に近い部分を鍋の下にしきつめてー
その上に適当に切った鶏肉をのっけてー
ふたをするように白菜の葉の部分をのっけてー
最後に田舎から送ってきた天ぷらをのっける〜。

酒、醤油、砂糖、だしの素を適当にかけて、コンロのすいっちオンッ！

とりあえず強めの火でぐつぐつ煮る。
結構焦げないもんですよ。白菜の水分たくさん出ますからねー。

あ、ちゃんとフタしめて煮込んでくださいね。
フタがないと水分蒸発しちゃってこげつきますヨ。



そして５分後。↓↓




これぐらいの量になっちゃいました。
もっと鍋からあふれるぐらい白菜入れた方が良かったっすね。
とりあえず一度火を止めておいときます。

一度冷ますと味がしみこみやすいらしいですよ。
んで、食べる前にまた火にかければオッケィ。
まだまだ白菜の水分がでてくるので、
一度置いた後に再び味見したほうがいいですねー。
白菜の量ももう少し減りそう。

これが今日の晩ご飯です。
味付けでお砂糖入れすぎたのはきにしなぁ〜ぃ。



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