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塾べんとう
2009年6月27日妹 塾べんとう
【妹べんとう】
・おむすびやま たらこおにぎり
・からあげ(冷凍)
・ソースカツ(冷凍)
・お花ウインナー
・茹でブロッコリー、プチトマト
・チーズケーキ


土曜日は朝から夕方まで塾だったので、おにぎり弁当にしました。
塾の教室はクーラーがついてるのでちょっぴり安心('ω'*)


おやつ。
これはサッと焼いたチーズケーキです。
前日の塾用のおやつに焼いたんだけど、妹ちゃんが気に入ってくれたので
土曜日の塾べんとうの分も取って置きました。

作り方はちょー簡単。計量もちょー簡単。
「計りだすのめんどくせー」 な 私にぴったり。

・クリームチーズ ・・・ 50g
・ホットケーキミックス ・・・ 大さじ3
・砂糖 ・・・ 大さじ1~2
・バター ・・・ 大さじ1
・牛乳 ・・・ 大さじ1
・たまご ・・・ 1こ
・レモン汁 ・・・ 小さじ1


卵黄と卵白にわけて、卵白は冷凍庫に入れておく。
オーブンは200度で余熱
型はコピー用紙をホッチキスで止めて作りました。

○ クリームチーズとバターを少しだけレンジでチンして、やわらかくなったら混ぜる。
○ クリームチーズに卵黄、牛乳、レモン汁を混ぜる。
○ 冷凍庫で冷やしておいた卵白に砂糖を入れて泡立てる。
(↑冷2分程でメレンゲができあがるので、泡立てすぎに注意デス)
○ クリームチーズの生地にホットケーキミックスを混ぜる。
○ 少しだけメレンゲを加えて馴染ませ、残りのメレンゲもふんわりあわせる。
○ 型に流してオーブンで10分ほど焼くと出来上がり。

生地が少ないのですぐに焼けます。
卵1こだし、大さじ小さじで全部計れるし、10分ぐらいで焼けるし、ちょー楽チン。
型もコピー用紙とホッチキスでささっと作れるし~('ω'*)

お昼過ぎから 塾用のお夜食に色々とおやつを作るんだけども、
妹は塾前にごはんを食べていくので、そのごはんの用意もしなきゃいけないし
帰ってきたらすぐごはんにできるよう用意しないとだし・・・と、
慣れるまではずっとバタバタしてたんですが
だからこそ 計量がちょーめんどくさく感じてしまって・・・・(笑)

ホットケーキミックスなら粉をふるっておかなくても良いので時間短縮だし。
卵白を冷やしておけばすぐに泡立つし。
楽したい思いから生まれたおやつです (ФωФ)

クリームチーズが無いときはスライスチーズで作ってます('ω'*)
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テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

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